Единственно правильная закуска к коньяку

Коньяк (он же бренди) можно пить по-разному. И, конечно, закусывать напиток с многолетней выдержкой, который подали в качестве дижестива, глупо. Зачем перебивать благородный вкус? Тем более что и порция в таких случаях обычно скромная, что там закусывать. Но это...