• USD

    - 419.69

  • EUR

    - 510.89

  • CNY

    - 64.82

  • RUB

    - 5.63

Мучных червей намерены использовать в продуктах питания в Европе

Мучных червей намерены использовать в продуктах питания в Европе

Продовольственное агентство Европейского союза (ЕС) одобрило мучных червей в качестве человеческой пищи, передает Tengrinews.kz со ссылкой на Deutsche Welle. Личинки мучных хрущаков стали первыми насекомыми, которых Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) признало безопасными для употребления человеком в пищу. Эксперты считают, что подобная пища может стать надежной и экологичной заменой традиционным источникам белка. Однако такие деликатесы могут быть полезны не всем. Те, кто страдает аллергией на креветки и пылевых клещей, скорее всего, будут испытывать схожую реакцию после употребления личинок. Как ожидается, заключение специалистов из агентства приведет к одобрению мучного червя в качестве продукта, пригодного для продажи в супермаркетах и хранения на кухнях по всему континенту. Утверждается, что в засушенном виде эти личинки по вкусу похожи на арахис. Черви могут употребляться в качестве закуски, а макароны и бургеры из мучных червей вскоре могут стать объектом массового производства по всей Европе. Кроме того, измельченное насекомое можно использовать в качестве заменителя муки для приготовления десертов. По мнению экспертов, существуют очевидные экологические и экономические выгоды в замене традиционных источников животного белка теми, которые требуют меньше корма, производят меньше отходов и приводят к меньшему количеству выбросов парниковых газов. Исследователь социального и потребительского поведения из Университета Пармы Джованни Согари также считает, что брезгливость многих потребителей к продуктам питания, произведенным из насекомых, может со временем исчезнуть. "Есть когнитивные причины, вытекающие из нашего социального и культурного опыта, так называемый фу-фактор, который делает мысль об употреблении в пищу насекомых отталкивающей для многих. Со временем и под воздействием среды такое отношение может измениться", - пояснил он. Всего в EFSA было подано 15 заявок на одобрение продукции, созданной на основе насекомых. Четыре из них находятся на завершающей стадии процесса, это свежие и сушеные сверчки, саранча и чернотелки. У Европейской комиссии есть семь месяцев, чтобы представить предложение о разрешении, которое затем будет вынесено на голосование между государствами-членами. Тем временем в Казахстане с помощью червей предлагали перерабатывать отходы. Хочешь получать главные новости на свой телефон? Подпишись на наш Telegram-канал! Tengrinews.kz также есть в Aitu! Добавляйтесь к нам!

источник tengrinews.kz
  • Поделиться:

Похожие темы

Мужчина сломал ногу, неудачно съехав с горки в "Кок-Жайлау"

  • 32
  • 440

Главы МИД, МВД и Министерства культуры рассказали о задачах на 2021 год

  • 32
  • 358

Дорогу закрыли в Алматинской области

  • 32
  • 1

Новых заболевших пневмонией выявили в Казахстане

  • 32
  • 370

Ребрендинг и обновление нашего сайта

Кто и как нам помог, читайте далее

Популярное сегодня

Штормовое предупреждение объявлено в шести областях Казахстана

  • 32
  • 1

В Казахстане наступил День тишины

  • 32
  • 1

Пашинян и Алиев не пожали руки на встрече в Кремле

  • 32
  • 1

15 января. Календарь Казинформа «Даты. События»

  • 32
  • 1

Сообщения о вирусах в казахстанских томатах являются вымыслом – МСХ РК

  • 32
  • 1

Выборы в Мажилис Парламента и маслихаты стартовали в Казахстане

  • 32
  • 1